Жизнь по-латыни — «vita», и витамины названы в ее честь недаром: нам без них действительно никакой жизни нет! Стоит организму истратить их запасы, и проблемы обеспечены.
Чтобы организм работал как часы, ему нужны биохимические винтики и шестренки: в их роли выступают витамины. Они встраиваются в молекулы ферментов и катализаторов, приводящих в действие сложнейший механизм обмена веществ, из которого складывается жизнедеятельность клеток, тканей и органов. В организме витамины не синтезируются (за исключением четырех — D, В1, В6, В12, да и те лишь частично и при соблюдении определенных условий), а потребность в них порой высока, особенно при стрессе, высоких нагрузках, в межсезонье.
Проверка на недостачу
Ответь на вопросы ниже. Чем больше ответов «да», тем выше вероятность нехватки витаминов в организме. Для начала пересмотри рацион, чтобы восполнить недостачу (и не забудь заглянуть на прием к врачу).
1. Витамин А: чистое лицо и безукоризненные ногти
- Глаза потеряли блеск? Кожа сохнет, шелушится, появляются новые морщинки? Губы обветриваются и трескаются в уголках? Волосы тусклые, не держат объем, секутся и выпадают пучками? Ногти слоятся, ломаются и все в черточках?
Где взять? Налегай на печенку, грызи морковку, ешь манго, персики, курагу, делай салаты из шпината, красного перца с петрушкой, щавелем и укропом, заправляя все это растительным маслом или сметаной — из обезжиренной пищи витамин А не усваивается!
2. Витамин В1: роскошные волосы и красивая фигура
- Любишь сладкое и мучное? Склонна к худобе, а поправиться никак не удается? Волосы секутся, ломаются и медленно растут? Не вылезаешь из простуд? Переживаешь из-за мешков под глазами? Кольца застревают на отекающих пальцах? Куришь, пьешь очень много чая и кофе?
Где взять? Витамина В1 много в отрубях, дрожжах, проросших злаках, сое, гречневой и ячневой крупах, кукурузе, бобовых, арахисе, фундуке, грецких орехах. Не запивай эти продукты чаем и кофе — они не дают ценному витамину попасть в организм.
3. Витамин В2: атласная кожа и шелковые губы
- Губы сохнут, трескаются и обветриваются? Не проходят заеды в уголках рта? Глаза слезятся? Выпадают волосы? Кожа блестит, чешется и шелушится (особенно вокруг рта, в носогубных складках, на ушах и ноздрях)? Не ешь мяса?
Где взять? Витамин В2 содержится в кисломолочных продуктах, сыре, печени, почках, сердце, яичном желтке, грибах, дрожжах, грушах, персиках, помидорах, моркови, свекле, цветной капусте и шпинате.
4. Витамин С: эффект подтяжки и голливудская улыбка
- Кожа утратила упругость, на лице появляются новые морщинки? Плохо заживают царапины и порезы? Беспокоит запах изо рта? Кровоточат десны? Много нервничаешь без причины? Быстро утомляешься, постоянно чувствуешь слабость? Сколько бы ни спали, все равно испытываешь сонливость?
Где взять? Из свежих ягод и фруктов, свежеотжатых соков из цитрусовых, яблок, вишни и черной смородины, исключительно богатых живой аскорбинкой. Витамин С (аскорбиновая кислота) необходим для выработки коллагена, благодаря которому кожа сохраняет упругость.
5. Витамин Н: совершенство от корней волос до кончиков ногтей
- Кожа стала чувствительной, жирной? На лице высыпали прыщики? Волосы обесцвечиваются без всякого мелирования? Выпадают и долго не отрастают после стрижки? Ногти ломаются?
Где взять? Подкорми организм биотином, который косметологи называют витамином красоты и обозначают буквой «Н». Его много в почках, печени, соевых продуктах, сваренных вкрутую желтках (в сырых есть вещество, препятствующее усвоению витамина Н), молоке, орехах, фруктах. Если в расческе остается много волос, принимай комплексы с витамином Н.
