Ученые назвали 22 продукта, которые заставят тебя есть меньше и помогут сбросить вес

0
197

Исследователи нашли простой способ укротить аппетит и продлить ощущение сытости

Ученые назвали 22 продукта, которые заставят тебя есть меньше и помогут сбросить вес

Считалось, что танициты реагируют только на сладкий вкус. А вот теперь ученые выяснили, что эти клетки активируются также от вкуса умами — это «пятый вкус», который возникает тогда, когда в пище присутствуют аминокислоты. 

Британские исследователи добавили в клетки мозга концентрированное количество аминокислот. Наиболее активно и быстро танициты среагировали на две из них — лизин и аргинин.

Когда человек ест пищу, богатую аргинином и лизином, рецепторы вкуса умами на вкусовых сосочках языка распознают их присутствие и передают сообщение в мозг. Там на них реагируют танициты — они переадресуют сигналы в гипоталамус, сообщая, что еда поступила, и аппетит снижается.

Ученые назвали 22 продукта, которые заставят тебя есть меньше и помогут сбросить вес

Аргинин и лизин в большом количестве присутствуют в 22 продуктах. Вот они:

    скумбрия; анчоусы; тунец; крабы; свинина; говядина; курица; сыр (особенно пармезан); чечевица; батат; арахис; фисташки;  миндаль; грецкие орехи; кунжут; тахини (кунжутная паста, один из символов ближневосточной кухни); баклажаны; финики;  курага; инжир;  слива; авокадо.

Если регулярно включать эти продукты в рацион (в разумных объемах, конечно), то за счет активации таницитов чувство насыщения будет наступать быстрее и длиться дольше, что убережет нас от переедания.

Ведущий исследователь этой работы профессор Николас Дейл (Nicholas Dale) отметил, что данная находка открывает широкие возможности для создания более эффективных диет, а также может помочь в разработке методов подавления аппетита путем активации таницитов головного мозга.